Morihei Ueshiba dijo una vez que “El hierro esta lleno de impurezas que lo debilitan; al forjarlo se vuelve acero y se transforma luego en una afilada hojilla de espada. Los seres humanos se desarrollan de la misma manera”.
Apoyando a O sensei yo agregaria que, los seres humanos dependen de su entorno para desarrollarse, tu no eres bueno aislado o por ti mismo, sino por lo buenos que son y que han sido quienes estan a tu alrededor, purificandote hasta que eres una obra de arte refinada.
Asimismo me gustaria comentar algo que he aprendido sobre la educacion superior en Japon, durante estos años en este pais: Los profesores son artistas jardineros, y nosotros pinos, si no nos cortan crecemos salvajemente, pero en cambio, ellos nos dejan crecer partes y nos cortan otras, a veces nos atienden y aveces nos ignoran, con el objetivo de crear belleza en cada uno de nosotros. Los profesores atienden estudiantes y los hacen profesionales, como pinos de un jardin japones, con formas exoticas, cada uno distinto del otro, frenar crecer y dejar crecer nuestras ramas, lo cual hace que cada uno de nosotros se convierta en algo excepcional e irrepetible.
Hay un show en la television japonesa lamado Inaka ni Tomaro (Pasemos la noche en la provincia) el cual basicamente muestra u grupo de muchachos que van a un pueblo remoto de Japon y tocan la puerta a un total desconocido preguntando si seria posible pasar la noche con ellos.
Aunque sea algo imposible de pensar, alojar a un total desconocido, en japon dado que la seguridad es relativamente alta, no resulta algo tan descabellado, y en vista de que Chris y yo somos fanaticos de este show decidimos tratarlo por nosotros mismos, jugar a Inaka ni tomaro y pasar el fin de semana de Obon en casa de Kawabata san en Niihama ken (mas lejos que todo).
Obon
Es basicamente una tradicion japonesa en la cual se le rinde homenaje a los antepasados fallecidos. En terminos simples es lo que en latinoamerica celebramos como dia de los muertos. En Obon hay rituales y festivales en casi todos los pueblos, Kawabata san, nuestra anfitriona es una senora de 75 anios quien es viuda y le hizo muy feliz que la visitasemos, de paso es extremadamente dulce y su casa es totalmente tradicional japonesa.
Sasaki san Kyoto Restaurant
La noche que llegamos a Niihama, un pueblo al sur de Japon, fuimos a comer en un restaurante de comida al estilo de Kyoto (presentaciones diminutas, ingredientes exoticos, colores exhuberantes, sabores timidos, temple constante). Vestimos getas y kimonos y luego caminamos bajo la luna en un jardin zen. Fue una dosis extrema de japonesidad.
Tokushima festival
Asistimos a uno de los festivales al aire libre mas famosos de japon, tokushima awa odori, el cual es un carnaval al estilo japones y con connotaciones religiosas, ahi vimos gente bailando por las calles, familias ninios, extranjeros, gerentes, presidentes de empresas y otros especimenes en una explosion de alegria. Eso si, cualdo dijeron por las cornetas que el festival se habia acabado no vimos a nadie quedandose o bebiendo en los alrededores…todos ordenaditos a su casa…De regreso manejamos a toda velocidad en la ultra moderna autopista kousokudouru.
Imabari oishisa sushi
El final del paseo fue el tercer dia en el cual visitamos Imabari, otro lugar remoto donde aire y agua se separaron. En imabari, frente al mar fuimos a un restaurant familiar tradicional japones de unos 60 anios, sin nombre, por eso le bautice Imabari Oishisa sushi ( o Sushi “La delicia” de Imabari) ahi nos comimos un sushi tan fresco que el pescado todavia se movia!, salmon, caviar, atun y bonito…Imabari oishisa sushi es una fusion entre la casa del llano y el rey del pescado pero de comida japonesa!
Ahora estoy en mi casa tomandome una limonada y sopotando el calor del verano…kitsui naaaaa…
Mi Papa, Maria Elena, mi hermano y yo recordando viejos tiempos en San Juan de los Morros (Marzo, 2007)
Quien quiera hacer negocios en Japon puede hacer click aqui.
En Japon las aranias son muy respetadas y curiosamente nadie quita las telaranias, incluso cuando se construyen en lugares irritantes como por ejemplo la entrada de tu casa.
Si en nuestros paises occidentales vemos una telarania nos vienen recuerdos de algo tenebroso, viejo o poco cuidado. Aqui en Japon las telas de arania y las aracnidas en si son simbolos de la industria, la empresa el progreso (como ejemplo roppongi hills).Por eso jamas hemos de matar a una arania!
El video a continuacion muestra una peculiar toma (vean cuidadosamente) de una arania en mi casa:
En Japon, donde la comida es objeto de adoracion, admiracion y placer; donde juzgamos a los alimentos por sus propiedades para influenciar nuestra salud. No es para sorprenderse que existan miles de bebidas disponibles. Cuando digo miles no exagero, el mercado de bebidas refrescantes es enorme y super segmentado. En las tiendas de conveniencia uno puede encontrar una pared entera forrada de botellas con metros de diferentes sabores, colores, presentaciones, calorias y otras propiedades.
El inmenso mercado de bebidas refrescantes en Japon
Esta industria de 48 mil millones esta compuesta principalmente no por cola y refrescos dulces sino por bebidas sin azucar a base de te (con y sin propiedades medicinales). Siempre existe una conexion para los japoeses entre comer y estar sano.
Otra cosa sorprendente del tema es que cada anio nuevas marcas entran y nuevas marcas salen, unas 1500s nuevas en promedio.
Bebidas medicinales
Kao’s Healthya Ryokucha. Es un tipo de te verde con una extra dosis de 540 mg de catechins( catecol ), aquellos que lo beben diariamente por 3 meses reduciran 10% del total de grasa corporal (es la promea en base al prestigio de la empresa Kao).
Los catecoles hacen el te amargo, por eso Kao tuvo que emplear una tecnologia especial para reducir un poco el sabor amargo en el te, el cual tiene 4 veces mas catecoles de lo normal.
Otra bebida con propiedades medicinales, y mi favorita, es el Kuro (Black) Oolong Tea OTPP de la empresa Suntory. El te ulong se lanzo como producto en el 2006 y es especial porque contiene 70 mg de polyphenoles por cada 350 ml (una botellita). Basicamente el te de ulong ayuda al cuerpo a bloquear la absorcion de grasas de las comidas y limita el incremento de los trigliceridos despues de las comidas en un 20%. De la misma manera que Healthya, el Kuro-Oolong es un producto con la marca FOSHU, esto es una especie de certificacion de las propiedades medicinales de la bebida, otorgada por el gobierno japones.
Otro te FOSHU es el Itoen’s Catechin Ryokucha. los catecoles en este producto son 90% del tipo “epigallocatechin gallate (EGCG)” y se vende como una bebida que ayda a mantener los niveles de colesterol. Itoen es lider en el segmento de te verde embotellado sin propiedades especiales (Oi-ocha) pero estan compitiedo duro en el mercado de te FOSHU.
Los Catechins (catecoles) estimulan y revitalizan el sistema inmune, son poderosos antioxidantes. Esto quiere decir que el te verde es bueno para todos, tanto los FOSHU como los convencionales tales como Suntory’s Iemon, Itoen’s Oi-Ocha, Coca Cola’s Hajime or Asahi’s Nama-Cha.
This is a FOSHU (Food for Specified Health Use) product, in other words, Kao has obtained approval to label its effect on body fat by the Ministry of Health, Labor and Welfare. The FOSHU market is huge ($6.5 billion a year) and also encompasses such popular products as Yakult.
Desde un poco antes del año 2000 me di cuenta de una explosion de información sobre autoayuda, éxito, y sicología del éxito. PNL, Carlos Fraga, El millonario instantaneo, quien se llevo mi queso, padre rico padre pobre y un etcetera con E de Éxito.
El profesor Mijares, de espistemología y ética nos sugirió a hacer una parrilla con esos libros, nos enseño que si querias cambiar las cosas solo tenias que acceder a ellas y transformar los argumentos de acuerdo con lo que se te presentaba. De una u otra forma el nos estaba aconsejando hacer lo mismo que criticaba en los incinerados libros.
Hoy quiero ir un paso mas alla con este video de TED: se trata de 8 claves del exito que no vienen de una receta de cocina de PNL sino de la evidencia; una serie de entrevistas a 500 personas consideradas exitosas de acuerdo a los patrones occidentales de lo que es el exito (posicion economica, prestigio, salud fisica y emocional).
El video lo dejo a continuación y esta solo en Inglés, pero en resumidas nos deja una receta al exito, donde el Amor por lo que uno hace es lo primero que importa, luego viene el foco, la persistencia y la fe en uno mismo y en los demas. Siempre recordando que uno esta en esta vida para servir y que se necesita de alguien que te presione y apoye
Otro dia mas, la cuenta regresiva hasta mi graduacion parece tener un delay de 10x. Cada dia me parece que son 2 y yo solamente espero. Tengo una semana tratando de escribir un blog aqui sobre los beneficios del te japones y no he podido. Cuando la vaca de las ideas no quiere dar leche hay que tomar agua de rio.
Pero no todo es austeridad de ideas, hablaba con un amigo sobre dos cosas: una la vida y la satisfaccion personal, concluimos que la vida, la riqueza es mezclar en balance tener mas con necesitar menos.
Tambien hablabamos de que la vida es dura, si, a lo que yo agregue que en mi opinion la vida debe ser mas como un muslo, solo hay que asegurarse de morder por donde hay carne.
Mendoza logro no solo ser la campeona mundial de la belleza, luego de recibir la corona de 75 mil euros de manos de su homologa japonesa, sino que tambien fue capaz de demostrar que las mujeres en Venezuela tambien son ostentosas por tener una aguda inteligencia y un liderazgo inclusivo.
La pregunta que respondió fue sobre la diferencia entre hombres y mujeres. “Los hombres piensan que el camino más rápido entre un punto y otro es la línea recta. Las mujeres saben que la forma más rápida de llegar a la meta es zigzagueando”, respondió.
Tal vez ella nunca ha leido sobre las teorias de la innovacion en las empresas o sobre el kaizen, pero ella sabe que el camino del exito es en zigzag y no en linea recta. Yo iria mas alla y definiria el camino al exito como una linea en forma de resorte. Para mayores detalles lean a Itami sensei
En todo caso, y mas alla de la fuente de donde provenga, accesar a la sabiduria es una dicha. Ella lo logro, y a partir de ahora todas las venezolanas son reinas. Felicidades a Venezuela.
Hoy fue un dia bastante peculiar, a pesar del calor intenso que amarra en verano en Hiroshima, me las arreglo para mantenerme cool. En la tarde tuve una conversacion solo comparable con aquellas que sostenia con el chileno en alguna sombra en Camuri Grande. El tema: La pobreza.
Un par de colegas, uno de Indonesia, otro de Bangladesh y yo hablabamos sobre el desarrollo y lo que se espera de nosotros en el futuro; uno de ellos me decia muy seguro “no se puede hacer nada” somos dependientes de los paises desarrollados, esto es un nuevo colonialismo, el colonialismo del dinero. Su opinion refleja una realidad mas no la actitud correcta. El hecho de que las cosas sucedan no quiere decir que esten bien, o que no podamos hacer algo al respecto. Los paises en desarrollo deben aceptar ayuda, si; pero a la vez deben siempre entender el cauce de sus realidades, a donde quieren ir y como van a repagar sus deudas en el futuro, ya que nadie quiere ser dependiente para siempre, al menos eso creo yo. (ver el video abajo).
Entenderlo individualmente es menos dificil, pero extrapolarlo a las sociedades enteras es una tarea titanica, pero nada es imposible, estos paises requieren liderazgos positivos que entiendan lo que se necesita y que sepan fijar objetivos, y cumplirlos.
Japon es un excelente ejemplo de un pais que se desarrollo y resistio el colonialismo, recibieron ayuda financiera, si; despues de la guerra, pero como sociedad decidieron no rendirse y trabajar por una sociedad de progreso, donde infraestructura, salud y educacion coexisten para generar equidad social.
Japon no es perfecto, pero ya quisieramos otros paises tener los problemas de Japon. Se trata de reconocer tambien que los recursos necesarios son los que se tienen y se usan para buscar otros deseados. Repito, nada es imposible.
Pero no me crean a mi, creamos a los expertos y creamos a la evidencia, arriba he dejado un extraordinario video de TED, donde Hans Rosling nos ensenia como la historia ha definido las tendencias de desarrollo economico y desarrollo social (salud, educacion). El nos muestra como definir las prioridades para desarrollar un pais, y nos deja una sensacion de optimismo, porque todo es posible.
Cada pais tiene el derecho y la obligacion de defender sus intereses como pueda. El dia que todos los paises tengan los mismos intereses se podria pensar en una verdadera unidad politica-economica mundial. Ese camino es largo.
